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新疆尼勒克县，一个以牧为主，农牧结合的偏远山区县。但优越的区位环境和活力的生态资源，却孕育了香甜可口的黑蜂蜜、香气四溢的冬马肉等特色美食。特别提到了新疆的奶制品，盛夏的草原，时时飘溢着诱人的奶香，为了方便保存，牧民会把刚挤出来的牛奶制成酸奶和奶疙瘩。